A szakácsunk
Most került ide erre a szezonra új fiú, 35 feletti, rutinos, de gyogyós. A magukat ügyesnek valló 30-as, egzisztenciát kivívott szakácsok azt szokták mondani, az olcsó bérért dolgozó szakácsok alkeszok, idióták, vagy kezdők. Én azt tapasztaltam, hogy az előbbiek igen nagyképűek, átnéznek a főnökön és velük sincs minden rendben. Inni ők is isznak, mert pont, hogy több pénzük van, amit általában elszórnak, hiába keresnek 2-3000 Eurót, ha ma megkérdeznéd őket, egy fityingjük sem lenne. Azt hiszik minden nap majd ennyit keresnek, aztán ha hirtelen bezár a jól menő étterem (mert a főnökök hitelt vesznek fel rá, majd bebuktatják, vagy össze vesznek és kiszállnak, becsődöl, stb.) A jól menő szakács meg kapkodhat munka után, de Magyarországon ha jó vagy attól még nem biztos, hogy lesz is új állásod. Leépítés miatt csak 1 személyes konyhát tudnak fenntartani, ott sem biztos megkapod a béred, főleg ha haza lopod a húst… Azt mondják persze, hiába kamerázod be a helyet, úgyis lenyúlnak. A főnök ha nincs ott állandóan, megette a fene. Nem jó befektetés a vendéglátás. Olyat is szoktak csinálni, hogy alapítanak negyed évente egy új céget, mert az még mindig olcsóbb, mint kifizetni a 4-5 milliós közüzemi számlákat. Úgy sem tudnak vele mit kezdeni, megoldják ezt szépen. Vagy nem fizeti ki az alkalmazottat és próbaidő alatt kirúg, majd hoz egy másikat. Elkezdesz pereskedni vele? Biztos majd fizeted az ügyvédet, meg bíróságra jársz 4 évig 80.000 Ft miatt egy étterem tulajdonos ellen, aki jó esetben nem maffiózó. Hallottam olyat is, hogy pesti étteremből lépett meg a felszolgáló srác az első munkanapján összegyűlt 100 ezer körüli összeggel vagy a pizza futár az 50 ezerrel. Megcsinálja ezt egy pár helyen, utána külföldön is, amíg egyszer valaki meg nem agyalja. Mit tudsz csinálni, lenyeled a veszteséget vagy megkeresed a gyereket az alvilágon keresztül? Másképp hogy tudnád, ha próbaidőn volt és nincsenek adataid róla?
Főiskolás éveim alatt Pesten laktam, 6 kerbe, a Nyugatinál. Karácsonyi-januári vizsgaidőszak alatt 3-szor törtek be. Nem jelentettük fel, mert a lakást el akartuk adni, épp akkor jött rá vevő. Kicseréltük a zárat, a többi óvintézkedés már az ő dolga. Ott laktam egyedül, mint kb. 20 éves lány, jó hogy féltem. Mi lesz ha akkor jönnek amikor ott alszom? Akkoriban haza járkáltam, mert ritkábban voltak vizsgák, mint a suli maga, vidéken készültem fel. Gáz spay semmit nem ha benyomul vagy 3 férfi. Fújjam le mindet, addig én is megvakulok. Pisztolyt is kérhettem volna kölcsön az exemtől, de azzal szintén engem csuktak volna le. Ha nem támadnak rám ugyan olyan mértékben, akkor én sem lőhetek. Ha engem lelőttek már, akkor és is visszalőhetek. Kb. így értelmeztem az akkori jogszabályt.
A szakácstól már nagyon elkanyarodtam, de ilyen ez a naplóírás. Csak nyomod, nyomod a billentyűket. Ömlik belőlem a szó. Ha többet nem írnék, arról biztos a szakács tehet, tehát aki olvassa a blogomat árulja el a rendőrségnek, annak a lánynak az eltűnéséért amit a híradóban látott az ott dolgozó szakács a felelőse. J
Persze szemétség bárkit is megvádolni, de ez a gyerek már látszatra is furcsa. FÉLÜNK TŐLE, MINDEN ESTE KÉTSZER ELLENŐRZÖM BEZÁRTAM-E AZ AJTÓMAT!!!
Olyan régimódi holmikat hord, még egy farmerja sincs. Élére vasalt barna nadrágot hord, ami kicsi rá és a zoknija kilátszik. Kötött pulcsik. Lehet nagyapjától örökölte…
Az egyik este valószínűleg be volt rúgva, azt mondta neki a kevés is megárt. Hát vettem észre. Tévézés után megyek föl aludni a közösségi teremből, erre koslat utánam, hogy adjon-e lisztet. MIVAN? Lisztet? Nem vagyok én pék, hogy éjszaka süssek! Elintéztem egy „nem kell köszi és jó éjtel” majd becsuktam magam az orra előtt az ajtót. Aztán este amikor ment föl a szobájába még bekopogott (nem nyitottam ki) és mondta, hogy megvan a macskám. Az mondom másik macska lehet, mert az enyém az itt van (persze tudta ő is, csak ez egy jó indok volt) A macskát még napközben kerestem, tudta ő is, hogy meg lett. A recepciós szobájába volt bezárva, bekapcsolta magának a tv-t, pedig a csajszi nem szokta nézni, hát a macska benyomta a távirányítót unalmába. Nekem is be szokta indítani a letöltéseket, e-mailt miközben írom még elküldi… Állandóan a laptopon hevernének a macskák, mert ott meleg van és velük foglakozol. Az enyém is állandóan itt lépked.
Szóval a szakács megunta és eltakarodott az ajtóm elől, de poénból csinált még egy barikádot az ajtóm elé. Reggel kilépek és egy székbe botlottam. Normális?
Mondott olyat is egyik este a takarítónak és a felszolgálónak, hogy „dögöljetek meg”. Nah ha ezt komolyan gondolta akkor tényleg meg fogunk. Egyik este szintén tv-zés, laza beszélgetés, ez meg benyögi, hogy dögöljetek meg.
Másnap már a végére akartunk járni, mivel tudja így kiütni magát. Ez a korosztály nem szokott drogozni, meg nem is olyan, nem néznéd ki belőle. A felszolgáló elterelte a figyelmét a konyhába, addig én telefonnal a kezembe felsuhantam a szobájába körülnézni. Ha bármi gond felszolgáló rám csörög, hogy lépjek le azonnal. Szóval körbenéztem, de részletesen nem tudtam, mert megzavartak, nem akartam, hogy a kollégák megtudják és elmondják neki. Ezért a kettőnk titka maradt. Sárga színű gyógyszer volt az éjjeli szekrényén, lehet arra iszik… Illetve egy 1980-ból való fénykép, aki a net szerint színésznő. Fekete-fehér kép, egy csinos szőke hölggyel, a kép hátán telefonszám, név, cím. Ilyet a filmekben a gyilkosok szoktak nem, hogy akit nem szerezhetnek meg azt megölik. Fotókat gyűjtögetnek, ami alapján kitervelik, elképzelik mit csináljanak az áldozattal, a védtelen nővel, akit soha nem kaphatna meg egy csúnya, gátlásos, pattanásos fiú.
A minap kiderült a helyi postás csajról is van egy fényképe. Állandóan mondja, hogy vegyünk neki telefon kártyát, én meg szóltam, hogy kimegy a postára és vesz. Ma ki ment, de nem vett telefonkártyát, hanem a telefonfülkéből telefonélt 4 euróért.
