HTML

való (világ) hotel

külföldi élet, kivándorlás, egy hotel való villája, párkapcsolat, gondolatok a mai világról

Friss topikok

Linkblog

ötletek vendéglátóknak és vendégfogadóknak

2011.03.10. 16:19 | yeanling | Szólj hozzá!

Hogyan törődhetünk a vendéggel még többet, hogy érezzék, hogy rájuk figyelünk?

- kérdőív kitöltetése (mert fontos a vélemény, még ha csak leírja az is megnyugtatja, hogy okoskodhatott)

- helyi látnivalókról, az épület régi állapotáról, építésről, átalakulásról fotók

- idegen festmények helyett saját képek

 

A családi üzemeltetésű szállodák

2011.03.10. 16:08 | yeanling | Szólj hozzá!

Miért nem működik egy családi vezetésű szálloda? 

A legtöbb pénzt a személyzet kiiktatásával spórolhatunk meg. Ha család csinál mindent (szívvel és lélekkel, összetartással a közös cél érdekében) akkor mindent elérhetsz amit csak akarsz, dől a pénz. A legtöbb költség a személyzettel van, meglophatnak és ha már úgyis ott kell lenni egész nap, akkor nem mindegy hogy ki dolgozik? Minden este úgy kell lefeküdni, hogy te mindent megtettél, kellemesen elfáradtál és nincs erőd fél napot facebookolni és mások képeit nézegetni. A marketing célú facebook megint más. Mindenkinek legyen meg a feladata és azt végezze maximálisan.
Ha magánszemély nevén van az épület, akkor a pénzzel nem kell elszámolni, mint egy cég esetében.

A család a legfontosabb. Megoszthatjuk örömünket, bánatunkat. Családosan sokkal könnyebb az élet.  A családi kapcsolatainkon keresztül jutunk el a boldogsághoz. Nem mindegy kit találsz otthon, amikor hazaérsz. Talán olyat, akihez érzelem köt, szeret, aki törődik veled, vagy senkit?! Ha valamin közösen dolgoztok, új kihívásokat, célokat együtt szereztek meg, találtok ki, tervezgettek, akkor ez még erősebbé válhat. Pl. tavasszal együtt dolgozni a kertben, nagytakarítani, rendet rakni. Ha szép a környezet körülöttünk, akkor boldogabbak vagyunk. Örömet okoz a nyíló virágok illata, amit mi ültettünk, vagy ha kisállatok születnek, amit mi neveltünk fel és annyi örömet, vidámságot hozott a családi mindennapokba.

szaunázás szabályai

2011.03.10. 16:02 | yeanling | Szólj hozzá!

 

Infra szauna:
Hőmérséklet: 45-65 ˚C
1 alkalommal 30 percre használjuk.
A test melegszik fel a kabinban, a levegő kis mértékben. Itt az infravörös sugártól izzadunk (mely a bőr alsó rétegéig eljut), nem a levegő melegségétől. Állandó testtartás, egy helyben ülés javasolt, hogy a sugárzás egyenletesen érje testünket.
Ez a szaunafajta gyógyír lehet az allergiás panaszokra, ekcémára, vegetatív idegrendszeri labilitásra, és a visszatérő gyulladásos megbetegedésekre is.
Az infraszauna az egyetlen olyan berendezés, mely nemcsak a verejtékmirigyekben, hanem a faggyúmirigyeken való izzadást is elő tudja idézni, így a koleszterin, tejsav, nehézfémek (pl. ólom, higany, kadmium) bőr alatti zsírfelesleg is ki tud ürülni a szervezetből.
 
Jó szórakozást, kellemes pihenést kívánok!
……
Wellness manager, masszőr
 
 
Finn szauna:
Hőmérséklet: 80-95 ˚C
Páratartalom: 20-30 %
Használjuk szünetekkel 2-3 alkalommal egymást követően 5-15 percre. Nem érdemes tovább szaunázni, hiszen a jótékony hatását ennyi idő alatt kifejti.
A szaunakályha a levegőt melegíti fel. Túl száraz levegő esetén szükséges a forró kövekre egy kis vizet önteni. Ilyenkor sokkal melegebbnek fogjuk érezni a szaunát ahogyan felszáll a meleg vízgőz. Használhatjuk ülve vagy fekve is, terítsünk magunk alá törölközőt. Szaunázás előtt és után érdemes frissítő zuhanyt venni, hideg vagy langyos vízzel. Fontos, hogy fokozatosan hűsük le testünket (vízzel, pihenéssel) a szaunázás után az eredeti hőmérsékletre.
Jó szórakozást, kellemes pihenést kívánok!
…….
Wellness manager, masszőr
 
 
Gőzfürdő:
Hőmérséklet: 40-50 ˚C
Páratartalom: 80 %
Használjuk szünetekkel 2-3 alkalommal egymást követően 5-15 percre.
A gőzfürdő hatására élénkebbé válik a vérkeringés, csökkenti a reumatikus és ízületi fájdalmakat. Kifejezetten jó felső légúti (megfázás, köhögés, asztma, rekedtség) betegségek kezelésére, ugyanis a meleg hatására a tüdő és a légutak kitisztulnak. Megelőzésre is kiválóan alkalmas. Csökkenteni a hőmérsékletváltozásra való érzékenységet.Relaxáló lazító hatása miatt segíthet az alvás zavarókkal, levertséggel, enyhe depresszióval és munkahelyi stresszel küzdőknek.
Jó szórakozást, kellemes pihenést kívánok!
……
Wellness manager, masszőr

ételkészítés alapjai

2011.02.06. 16:40 | yeanling | Szólj hozzá!

 

·      A rántás zsiradék (sertészsír, libazsír, vaj, olaj, stb.) és liszt keveréke, amelyet rövidebb, hosszabb ideid, hőbehatásnak teszünk ki. Ezáltal a liszt nyers ízét elveszti, szénhidrát-tartalmának egy része karamellizálódik. A rántást különböző fokozatokban piríthatjuk meg, és különböző arányokban adagolhatjuk egymáshoz a zsiradékot és a lisztet. Mindezekkel elősegíthetjük az ételek jellegzetes színének, ízének, sűrűségének kialakítását.
·      A habarás nyers liszt (búza, burgonya vagy rizsliszt) és víz, illetve egyéb folyadék keveréke. Víz helyett tejet, tejfelt is használhatunk.
·      A legírozásnál (finom habarásnál) a készétel egy kis részét tejszínnel elkevert nyers tojássárgájával összekeverjük, és a többihez öntjük, gyorsan összekeverjük. A legírozás az ételt tartalmasabbá, ízletesebbé, táplálóbbá és kissé sűrűbbé teszi. Ezután már nem szabad az ételt forralni, mert a tojás kicsapódik.
·      A lisztes vajjal (beurre manié = bőr manyié) való sűrítés során nyers vajat fele mennyiségű liszttel összegyúrunk, majd forró ételbe morzsolva gyorsan elkeverjük, és csak rövid ideig forraljuk. Rendszerint akkor használjuk, amikor az elkészített ételt nem találjuk elég sűrűnek, és kisebb mennyiségű lisztes vajjal utána sűrítjük.
·      Lisztszóráson (staubolás) azt értjük, amikor a zsiradékon párolt anyagot kellő mennyiségű liszttel meghintve összekeverjük, kis ideig tovább hevítjük, majd felengedjük, és a szükséges ideig forraljuk.
·      Montírozással nyers vajat viszünk az ételbe. Krémlevesekbe, mártásokba, mikor már teljesen elkészültek – esetleg közvetlenül tálalás előtt – apróra tördelt nyers vajdarabkákat teszünk, és habverővel gyorsan elkeverjük, nehogy elolvadjon és feljöjjön az étel felszínére. Ezzel az étel felületének „bőrösödése” is elkerülhető. Ha hibátlanul végezzük a műveletet, a vaj az étellel elkeveredik, és ételünket szebbé, fényesebbé, finomabbá, táplálóbbá teszi.
·      Beforralással sűrítjük azokat az ételeket, amelyeket összeállításukkor szándékosan hígabbra hagyunk. Lényege, hogy a hosszabb ideig tartó forralás közben az ételből gőz formájában elpárolog a felesleges nedvesség, ezáltal sűrűbbé válik például a barna mártás, a párolt húsok leve.
 
A lazítással egyes élelmi anyagoknál, például a lisztes alapanyagoknál, megakadályozzuk, hogy a hőbehatás közben elpárolgó víz miatt túl kemény és élvezeti érték nélküli ételekké váljanak. Ezért fontos, hogy a hőbehatás során megkeményedő élelmi anyagokat ne csak ízesítőkkel, hanem olyan anyagokkal is vegyítsük, vagy olyan eljárással készítsük el, amelyekkel levegőt is tudunk bevinni a nyersanyagba. Ez megakadályozza az étel hőbehatás vagy hőelvonás közbeni megkeményedését.
A legismertebb lazítási műveletek:
·      A kelesztés. A kelt tésztáink élvezeti értéke attól függ, hogy a tésztában keletkező gázokat milyen mértékben tudjuk fejleszteni és megtartani. A kelesztéshez kovászt használunk.
·      Az omlósítást végezhetjük zsiradékkal és tejszínhabbal.
·      A vegyszeres lazítás. Ehhez sütőport és alkoholos italokat használunk.
·      Mechanikai eszközökkel végzett lazítás. Egyes ételeink rostos, szilárdabb részeit meglazítjuk, vagy rétegezzük azáltal, hogy kézi vagy gépi erővel levegőt viszünk be. Például húsok kiverése, tészták hajtogatása, stb.
 
Az anyagkikészítés, illetve kidolgozás során a nyers vagy előzőleg már hőbehatással megpuhított élelmi anyagokból különböző eljárásokkal és műveletekkel készítjük el ételeink anyagát.
 
Ízesítés, fűszerezés
Az ízesítés az ételkészítés művészetének egyik legfontosabb művelete. A találékony, szakszerű ízesítéssel, sokszor meglepetésszerű egyéni elgondolásaikkal vívhatják ki a szakácsok a vendégek elismerését. Az ízesítés az egyik legfontosabb része a főzésnek, mivel az ötletes ízesítéssel adható meg az ételek végleges értéke, egyéni íze és zamata. Még a legegyszerűbb ízű ételnek is megvan a maga varázsa, míg egy ízetlen ételnek nem csak az élvezeti értéke, hanem a tápértéke is csekély. A különböző fűszerekkel jellegzetes ízt adhatunk az ételeknek, és élvezeti értéküket is növeljük.
Fűszerezhetünk előzetesen, például a töltelékeket, a tésztaféléket, a lerakott ételeket, és utólag, amikor a fűszert a már elkészített ételbe keverjük. A fűszerezés célja lehet bizonyos zamatok kiemelése vagy tompítása, például a rántani való csirkét nem fűszerezzük, hogy íze, zamata jobban érvényesülhessen, míg a birkaféléket, a vadkacsát pedig erősebben fűszerezzük, többféle fűszerrel is, hogy jellegzetes ízüket – amely nem mindenkinek kellemes – tompítsuk. A jól megválasztott és mértékkel alkalmazott fűszerek nagyban emelik ételeink értékét, de a túlfűszerezéssel éppen ellenkező hatást érünk el.
Kivonatok hozzáadásával is ízesíthetjük ételeinket. Ilyenek: a húskivonatok, a Yestor ételízesítő, a gombakivonat, a halkivonat, stb. A fűszerezésen kívül egyes tartósítási, hőbehatási és egyéb kikészítési műveletekkel egyben ízesíthetjük is ételeinket. Ilyen tartósítási eljárások például az érlelés, a sózás, a pácolás, a füstölés, a savanyítás, a cukrozás, hőbehatási és egyéb kikészítési műveletek: a pörkölés, a tűzdelés, a burkolás, stb.
 
Formázás (hőbehatás előtt)
A különböző ételek elkészítési módjához egyes ételek hőbehatás előtti adagolásához hozzátartozik az összekevert, ízesített élelmi anyagok formázása.
A legismertebb formázási eljárások:
·      Tölthetjük főzelékeinket, a húsokat, a szárnyasokat, a halakat, a tésztákat, a gyümölcsöket, stb. Lényege, hogy a töltelék ízletes, könnyű és a töltendő anyaggal összhangban legyen. Legismertebbek a töltött paprika, töltött káposzta, töltött borjúszegy, töltött karalábé, kaszinótojás.
·      Rétegezéssel változatosabbá, kívánatosabbá tehetjük ételeinket, ennek során a töltéshez hasonló szempontok szerint járunk el. Rétegezünk bizonyos húsételeket, főzelékeket, tésztákat. Ilyen a rakott káposzta, a rakott burgonya, a töltött metélt, a rakott palacsinta.
·      Elegyítés az ételeknek az az elkészítési módja, amikor több olyan anyagból készítünk ételt, amelyek önállóan is alkalmasak egy-egy étel előállítására, például vesevelő, gomba tojással.
·      Nyújtással formálhatjuk azokat az élelmi anyagainkat, amelyek vastagabbak, mint amilyenre az elkészítendő ételhez szükséges. A nyújtást végezhetjük kézzel vagy géppel.
·      Hajtogatáskor a vajas vagy hájas tésztát előírás szerint többször összehajtogatjuk, hogy hőbehatás után leveles tésztát kapjunk.
·      Átnyomással szitán vagy kézi átnyomóval – az ételek elkészítési módjának megfelelő – pépszerű anyagot állítunk elő, például gesztenyepürét, burgonyapürét.
·      Adagkészítésen azt a műveletet értjük, amikor nyers, előkészített, lazított, kötött, ízesített, elegyített élelmi anyagainkat az adagolásnak megfelelően daraboljuk, formázzuk. A legismertebb adagkészítési műveletek: a szeletelés, a kiszúrás, a szaggatás, a gömbölyítés, a bevonás, a bevarrás, a bundázás, a díszítő formázás, stb.
 
Hőbehatások
Az emberi táplálkozásra nyers formában fel nem használható élelmi anyagainkat hőbehatással tesszük arra alkalmassá. Az emberiség történetében az első tudatosan alkalmazott konyhatechnológiai eljárás a hőbehatás volt, aminek az volt a lényege, hogy az ősember a nyers húst megszárította. Lassan fejlődött a konyhatechnológia, míg kialakultak a ma ismert hőbehatási eljárások.
A modern konyhatechnológia legismertebb hőbehatási módjai a következők:
·      Főzés
fogalma: bő folyadékban 100 ˚C-on főzzük az élelmi anyagokat; a folyadéknak el kell lepnie a főzendő anyagokat,
alkalmazása: leginkább olyan élelmiszereknél, amelyek igen sok cellulózt és kötőszövetet tartalmaznak, mint idősebb állatok, szárnyasok húsa, hüvelyesek, burgonya, egyes zöldségfélék, stb.
·      Gőzölés
fogalma: az élelmi anyagokat kevés folyadék 100 ˚C fölött képződő gőzével puhítjuk meg,
alkalmazása: burgonyánál, halaknál, főzelékféléknél, stb.
·      Buggyantás
fogalma: a nyersanyagokat rövid ideig, éppen forrásban lévő folyadékba tesszük,
alkalmazása: leginkább azoknál az élelmiszereknél, amelyek kevés, vagy mechanikusan apróra vágott cellulózt és kötőszövetet tartalmaznak, például halak, tojás, főzelékek, egyes húsipari készítmények.
·      Párolás
fogalma: a nyersanyagokat saját levükben lefedve, zsiradékkal vagy anélkül, 100 ˚C-on készítjük el,
alkalmazása: zsenge főzelékféléknél, húsoknál, halaknál, stb.
·      Pirítás (elősütés), majd párolás
fogalma: a nyersanyagokat először kb. 200-220 ˚C-on rövid ideig pirítjuk, ilyenkor az élelmiszerek külső széle kéregszerűen megpirul, ezután kevés folyadékot aláöntve, lefedve 100 ˚C-on pároljuk,
alkalmazása: a rostosabb, sok kötőszövetet tartalmazó marha-, birka-, vadhúsokat, idősebb házi- és vadszárnyasokat készíthetjük így.
·      Kevés zsiradékban sütés
fogalma: kevés forró zsiradékban a nyersanyagokat kb. 200 ˚C-on sütjük meg,
alkalmazása: vékonyra szeletelt, vagy apróra vágott húsokat, halakat, tojást, burgonyát készítünk így.
·      Sütőben való egybesütés
fogalma: a nyersanyagokat forró sütőben sütjük kb. 180 ˚C-on és egy kevés zsiradékot és folyadékot alájuk téve, többször meglocsoljuk,
alkalmazása: a vágóállatok nagyobb húsrészeit (sertéscomb, karaj, birkacomb, bélszín, hátszín), valamint a házi- és vadszárnyasokat (csirke, pulyka, kacsa, liba, fácán, fogoly, vadliba, stb.) készítjük így.
·      Bő zsírban sütés
fogalma: bő, forró zsiradékban (olaj, zsír) 200-250 ˚C-on sütjük ki a nyersanyagokat; ehhez a sütési módhoz annyi zsiradékot kell használni, hogy az ételt bőven ellepje,
alkalmazása: a hasáb, a kocka-, a korong, a szalma-, a mogyoróburgonyát, a tojásokat, a zsemlemorzsával bundázott nyersanyagokat (rántott szelet, rántott gombafej, rántott hal), és a fánkokat készítjük így.
·      Tésztasütés
fogalma: a különböző tésztákat zárt sütőben kb. 200-300 ˚C-on sütjük meg,
alkalmazása: a cukrásztésztáknál, a konyhai melegtészták nagy részénél (aranygaluska, stíriai metélt, vargabéles, rétesek, stb.).
·      Grillsütés
fogalma: alulról vagy felülről jövő száraz hő hatására sülnek meg a nyersanyagok; a túlszáradás megelőzésére a grillben sülteket zsiradékkal kenjük be,
alkalmazása: izzó faszén parázson különböző hússzeleteket, szárnyasokat süthetünk.
·      Infragrill sütés
fogalma: infrasugarak segítségével a nyersanyagok igen rövid idő alatt átsülnek; előnye, hogy az így készült ételek igen nedvdúsak maradnak,
alkalmazása: egyre jobban terjed, mivel megfelel a korszerű táplálkozásnak; a szárnyasokat, a vastagabbra szelt húsokat (steak), hátszínszeleteket, bordákat, halakat, vagdalthús-keverékeket, nyársonsülteket lehet így készíteni; ehhez a sütési eljáráshoz nem használunk zsiradékot.
·      Mikrohullámú sütés
fogalma: az ételeket elektromágneses térbe helyezzük, ahol a nagyfrekvenciájú sugárzás az ételt rendkívül gyorsan felmelegíti; a hő az ételben belül keletkezik, mert az anyagban levő molekulák az elektromágneses tér hatására mozgásba jönnek,
alkalmazása: az ilyen készülékek sütésre, gyors felmelegítésre, főzésre és párolásra használhatók; az ételeket kerámia- és üvegedényekben helyezzük a készülékekbe, a gyorsfagyasztott ételek egy-két perc alatti felmelegítésére különösen alkalmasak.
·      Dermesztés
fogalma: a kocsonyásító anyagot tartalmazó ételeket 6-10 ˚C-ra lehűtjük, s így a lé kocsonyává dermed,
alkalmazása: kocsonyák, hideg halfélék, gyümölcskocsonyák, hideg erőleves, krémek, pudingok, stb. előállítási módja.
·      Hűtés
fogalma: a kész hideg ételeket elkészítésük végén 3-6 ˚C-ra hűtjük le, s így tartjuk készen tálalásig,
alkalmazása: hideg felfújtak, hideg halak, gyümölcslevesek, saláták, hideg sültek, stb. készítésekor.
·      Fagyasztás
fogalma: egyes készítményeket, hogy végső formájukat elnyerjék, -12, -16 ˚C-ra szükséges lefagyasztani; készen tartásuk is ezen a hőfokon történik, különben felolvadnának, és folyóssá válnának,
alkalmazása: fagylalt, parfé készítésekor.
 
Az ismertetett hőbehatások között lényeges különbségek tapasztalhatók. Főzés, párolás közben tartalmas levet is nyerünk, és a lé ízesítésével, fűszerezésével segítjük elő a húsok vagy egyéb anyagok szokásos, illetve jellegzetes ízének kialakulását. A különböző sütési módoknál pedig arra törekszünk, hogy az ételek tápértéke, nedvességtartalma, minél kevesebb veszteséget szenvedjen, ugyanakkor a magasabb hő következtében keletkező pörzsanyagok ízletesebbé, finomabbá tegyék ezeket az ételeket.
 
 
 
Az ételek főzése, párolása, sütése után - mintegy a termelési folyamatot befejezve, az értékesítési folyamatot elkezdve - a következő befejező műveletekre van szükség:
·      készen tartás,
·      felmelegítés,
·      frissen sütés,
·      adagolás,
·      tálalás, díszítés.
 
Készen tartás
A frissen készült ételek kivételével az ételeket elkészültük után a tálalásig jellegüktől függően melegen, hűtve, mélyhűtve, vagy normál hőfokon kell tárolni ahhoz, hogy semmiféle minőségi károsodást - odaégés, kiszáradás, bőrösödés, megalvadás, stb. - ne szenvedjenek.
Ez többféle módon oldható meg. Napjainkban egyre korszerűbb technikájú tároló-, tálaló-berendezések teszik lehetővé a szakszerű készen tartást. A meleg ételeket vízmedencés étel melegen-tartókban, Gastronom méretű, vagy ezek híján kisebb fazekakban, lábasokban, fémtengelyekben elkülönítve tarthatjuk melegen. A sülteket kb. 60 ºC hőmérsékletű melegen-tartó szekrényben, vagy tálalópult aljában helyezhetjük el. A hűtést és mélyhűtést igénylő termékek tárolására szintén vannak megfelelő hűtő- és mélyhűtőpultok.
Felmelegítés
Az egyre nagyobb mennyiségben felhasznált gyorsfagyasztott készételek felmelegítése is a befejező műveletekhez tartozik.
Ezek felengedtetése - a csomagolóanyagtól függően - a következőképpen oldható meg:
·      kontakteljárással,
·      vízfürdőben,
·      forrólevegős felmelegítővel,
·      mikrohullámú sütővel.
A kontakteljárásnál a nem főzhető csomagolóanyagokból kivett terméket lábasban vagy egyéb edényben - esetleg többszöri keverés közben - felmelegítjük.
Vízfürdőben csak főzhető csomagolóanyagokban forgalomba kerülő, légmentesen lezárt termékek melegíthetők fel.
A forrólevegős felmelegítő szekrényekben vagy kemencékben csak főzhető csomagolóanyagba (alumínium, polietilén fólia stb.) burkolt termékek melegíthetők fel.
A mikrohullámú sütőkben  perc alatt melegíthetők fel a gyorsfagyasztott ételek.
 
Frissen sütés
Az elkészítési módoktól és hőbehatásoktól függően az étlapon szereplő ételeink jelentős részét frissen készítjük, azaz a vendég megrendelése után sütjük meg. Ezeket az ételeket általában az étlapon is külön csoportosítjuk, hogy a vendégek választásuk során világosan láthassák, hogy ezekre az ételekre a megrendelés után hosszabb időt kell várniuk, mint a készételek kiszolgálása esetén. A frissen sült ételeket elkészítésük után – jellegüktől függően – köreteikkel vagy azok nélkül azonnal tálaljuk, hogy azok mielőbb felszolgálásra kerülhessenek. Mivel a frissen készített ételek elkészültük után 10-20 percen belül nyújtják a legjobb minőséget és gasztronómiai élvezetet.
A fent leírtak ellenére, vendégeink nagy része nincs tisztában a frissen sültek készítési idejével, ezért célszerű az ilyen ételeknél a rendeléstől számított elkészülési idejét az étlapon feltüntetni, illetve a vendéggel közölni. Így elejét vehetjük a vendégek panaszának.
A felszolgálóknak is tisztában kell lenniük a különböző ételek elkészülési idejével, mivel ezek ismeretében tudják munkájukat racionálisan megszervezni. Így nem fordulhat elő, hogy a felszolgáló a konyhán megvárja, míg az általa rendelt étel elkészül, hanem ez alatt az idő alatt kiszolgálhat más asztalokat, illetve egyéb előkészítő, vagy terítő munkát végezhet. A rendelt ételért csak az elkészítési idő lejártával megy ki a konyhába, s hiábavaló kéréssel nem zavarja idő előtt a szakácsokat.
Az egyes ételeket, mint például az angolosan sütött húsokat, a fogast molnárné módra, a frissen készült felfújtakat igen fontos, hogy elkészülésük után haladéktalanul felszolgálják.
 
A következőkben ismerjük meg néhány étel átlagos készítési idejét:
lágy tojás                                                                                                2-3 perc
kemény tojás                                                                                        8-10 perc
omlettek, tükörtojás                                                                                10 perc
rántotta                                                                                                 5-6 perc
sonka tojással, szalonna tojással                                                             10 perc
habart tojás                                                                                           8-10 perc
bevert tojások                                                                                      10-15 perc
roston sült halak                                                                                      15 perc
egybesült halak nagyságtól függően                                                   15-25 perc
mártással készült halak, csőben sült halak                                          20-25 perc
spagetti, csőtészta, széles metélt, stb. frissen főzve                               20 perc
csirág frissen főzve                                                                                  20 perc
borjú-, sertés-, bélszínszelet natúr                                                       10-15 perc
a különböző bélszínszeletek                                                                15-20 perc
Chateaubriand, nagyságtól függően                                                   15-20 perc
hátszínszelet natúr                                                                               10-15 perc
rántott máj, velő                                                                                      10 perc
pirított máj                                                                                               10 perc
rántott, párizsi szeletek                                                                           10 perc
rántott csirke                                                                                           15 perc
főtt csirke tejszínes gombamártással                                                   50-60 perc
csirke roston sülve, nagyságtól függően                                             30-40 perc
fogoly sütve                                                                                            20 perc
fácán frissen sütve                                                                               40-50 perc
bő zsírban sült burgonya                                                                         10 perc
pirított burgonya                                                                                     10 perc
felfújt burgonya                                                                                       15 perc
burgonyapüré frissen készítve                                                                           5-10 perc
gyümölcsízes omlett (omlette confiture)                                                15 perc
palacsinta frissen készítve                                                                   10-15 perc
 
a gyorsfagyasztott étel felmelegítése meleg légkeverős
sütővel                                                                                                           20-30 perc
mikrohullámú sütőben                                                                         3-5 perc
 
A helyes adagoláshoz ismerni kell a kalkulációt, az adagnagyságokat, azt, hogy egyes ételekből hány adagot készítettünk, és mennyit kell kitálalnunk belőlük.
Az adagolásnál többféle mértékegységet használunk. Például: adagolhatunk űrmérték, súly és darab szerint. Erőlevesekből, krémlevesekből 2-2,5 decilitert adunk megfelelő csészében. Egyéb levesekből 3 deciliternyit. A különleges levesekből, amelyekben hús is van, fél liter az adag mennyisége. A magyarosan, rántással készített főzelékekből általában 3 decilitert adunk, de a munkahelyi ellátásban nehéz fizikai munkát végzőknek fél liter az adag. Tisztában kell lennünk azzal, hogy sült vagy főtt húsainknál mennyi a készítési veszteség. Ez általában a hús minőségétől és a készítési eljárástól függően 30-35% lehet. Így például, ha valamely sültből 12 dkg egy adag súlya a kalkuláció szerint nyers állapotban, ebből elkészítve csak 8 dkg-ot adhatunk. Igen lényeges tényező az adagolásnál főtt tésztáink és a rizs duzzadási súlytöbblete. A száraztészta készítés közben jelentékeny mennyiségű vizet szív magába, súlya 2-2,5-szeresére növekszik. Tehát, ha valamely száraztésztából száraz állapotban adagonként 8 dekagramm van megállapítva, abból kb. 20 dkg-ot kell adni elkészítve. A rizsnél is könnyű az adagmennyiség kiszámítása. A jó rizshez kétszer annyi vizet veszünk. Ez azt jelenti, hogy ha nyersen 6 dekagrammot számítottunk, akkor a kitálalandó adag súlya 18 dkg lesz.

mondóka

2011.02.06. 12:15 | yeanling | Szólj hozzá!

 

Dear international guests!
 
We like german guests, because they travel a lot.
We like italian guests, because they smile a lot.
We like hungarian guests, because we can speak hungarian language too.
We like austrian guests, because they like Villacher beer.
We like slovenien guests
We like English guests, because english is easy.
 
 
 
 

vendégek aus Magyarország

2011.02.06. 12:14 | yeanling | Szólj hozzá!

 

Megjöttek januárban a „mufurc” magyar vendégek, a lecsúszó középosztály. Ők nem tehetik meg, hogy egy hétre menjenek síelni, még az előleg befizetésésre is meg kell várni az e havi bért. Főzetett pálinkát hoztak magunknak, a vacsoránál max 2-en kérnek 1 sört, de legtöbbje inkább az 1 órás vacsorát végig szomjazza. A masszázst még 50 %-os kedvezmény kártyával sem veszi igénybe. A sífelszerelése használt, régi. A parkolóban sem áll új passat, audi A6, terepjárók, új peugot, mint az előző vendégeknél. A vacsoránál nem mosolyog, alig köszöni meg az ételt, nem alakítottam velük ki beszélő viszonyt. Az olasz vendégeim nagyon hiányoznak, mosolyogtak, beszélgettek, látszott, hogy jó minőségű életet élnek. Masszázsra alkalommal is jött 1 fő, a magyarokkal teljesen leállt ez a részleg. Az ingyenes wellness totál tele van, a reggeli is hatalmas mennyiségekben fogy. Sok a doktor, de hallottam, hogy fáj mindenük fáj síelés után, mégsem jönnek hozzám. Nem tudtam, hogy ez ilyen hullámvölgyekkel jár, a facebookon továbbra is jelölgetem az olaszokat, de nekik már nincs szezonjuk, majd augusztusban várhatjuk őket megint. Ezek a magyarok az extra akciós csomagra jöttek, pár euró is számít nekik, de nélkülük nem lenne most tele a szálloda legalább 3 héten keresztül. A karácsony-szilveszteri időszakban, akik többet fizettek a szállásért, őkat szerettem, jó-kedves-aranyos vendégek voltak.
 
 
 

2011.01.25. 21:44 | yeanling | Szólj hozzá!

és ezzel a többi kis szálloda is így van, vannak kint magyarok sokan, de ők a szakmájukban dolgoznak és még perfekt némettel is nehéz keresni állást. Rengeted külföldi jönne a jobb élet reményében, de sajnos csak keveseknek sikerülhet. Ha lakást is kell bérelni, havi 800 eur megy el a költségekre, tehát mind2 félnek dolgoznia kell...

 

 

Megjöttek januárban a „mufurc” magyar vendégek, a lecsúszó középosztály. Ők nem tehetik meg, hogy egy hétre menjenek síelni, még az előleg befizetésésre is meg kell várni az e havi bért. Főzetett pálinkát hoztak magunknak, a vacsoránál max 2-en kérnek 1 sört, de legtöbbje inkább az 1 órás vacsorát végig szomjazza. A masszázst még 50 %-os kedvezmény kártyával sem veszi igénybe. A sífelszerelése használt, régi. A parkolóban sem áll új passat, audi A6, terepjárók, új peugot, mint az előző vendégeknél. A vacsoránál nem mosolyog, alig köszöni meg az ételt, nem alakítottam velük ki beszélő viszonyt. Az olasz vendégeim nagyon hiányoznak, mosolyogtak, beszélgettek, látszott, hogy jó minőségű életet élnek. Masszázsra alkalommal is jött 1 fő, a magyarokkal teljesen leállt ez a részleg. Az ingyenes wellness totál tele van, a reggeli is hatalmas mennyiségekben fogy. Sok a doktor, de hallottam, hogy fáj mindenük fáj síelés után, mégsem jönnek hozzám. Nem tudtam, hogy ez ilyen hullámvölgyekkel jár, a facebookon továbbra is jelölgetem az olaszokat, de nekik már nincs szezonjuk, majd augusztusban várhatjuk őket megint. Ezek a magyarok az extra akciós csomagra jöttek, pár euró is számít nekik, de nélkülük nem lenne most tele a szálloda legalább 3 héten keresztül. A karácsony-szilveszteri időszakban, akik többet fizettek a szállásért, őkat szerettem, jó-kedves-aranyos vendégek voltak.

masszázsok

2011.01.15. 12:33 | yeanling | Szólj hozzá!

 

1,5 Std Heisse Stein Massage
Eine uralte Therapie die zuerst vor etwa 5000 Jahren in Indien praktiziert wurde.
Heisse Steine werden entlang der Energiezentren des Körpers platziert und über Ihren Rücken geführt, dazu erhalten Sie eine Körpermassage.
Die Heisse-Stein-Massage führt zu Tiefenentspannung des gesamten Körpers, Anregung der Durchblutung und des Stoffwechsels, Entspannung der Muskeln, Sie verspüren innere Harmonie und grosses Wohlbehagen.
 
Hot Stone Massage 1,5 óra
Egy ősi terápia első gyakorolták mintegy 5000 évvel ezelőtt Indiában.
Forró kövek mentén elhelyezett energia központok a test és keresztül a hátsó, nem kapsz egy testmasszázs.
A forró köves masszázs-vezet mély relaxáció az egész testben, és anyagcsere serkentő forgalomban, az izmok ellazítására, úgy érzi, a belső harmónia és a kényelmet.
 
Hot Stone Massage 1.5 hours
An ancient therapy that was first practiced about 5000 years ago in India.
Hot stones are placed along energy centers of the body and out through your back, do you get a body massage.
The hot-stone massage leads to deep relaxation throughout the body, stimulating circulation and metabolism, relax the muscles, you feel inner harmony and great comfort.
 
Hot Stone Massage 1,5 ore
Una terapia antica che per la prima volta praticata circa 5000 anni fa in India.
Le pietre calde sono poste lungo i centri energetici del corpo e attraverso la schiena, si ottiene un massaggio del corpo.
Il massaggio con pietre calde porta ad un profondo rilassamento in tutto il corpo, stimolando la circolazione e il metabolismo, rilassare i muscoli, si sente l'armonia interiore e grande comfort.
 
 

mud/heilmoor/iszap/fango

2011.01.15. 12:30 | yeanling | Szólj hozzá!

Iszappakolás

A természetben előforduló iszapot pakolás formájában alkalmazzuk. A szerves és szervetlen anyagokban gazdag hévízi iszap jó hőtároló és rossz hővezető képességét használjuk ki, amikor a krónikus, kopásos ízületi- és gerincelváltozások, izomgörcsök, kismedencei folyamatok gyógykezelését végezzük. Fokozza az egész test vérkeringését, relaxáló hatású, méregtelenít a bőrön keresztül. Általában 42 fokon alkalmazzuk, közvetlenül a bőrre kerül.

A kezelés időtartama 20 perc.

 

Schlammpackung

Der in der Natur vorhandene Schlamm wird in Form von Packungen verwendet. Die gute wärmespeichernde und schlechte wärmeleitende Fähigkeit des an organischen und anorganischen Stoffen reichen Schlammes von Hévíz wird für die Heilbehandlung von chronischen Abnutzungen der Gelenke und der Wirbelsäule, bei Muskelkrämpfen und krankhaften Prozessen im Kleinbecken genutzt. Er belebt den Blutkreislauf des ganzen Körpers, wirkt relaxierend, entgiftet durch die Haut. Im allgemeinen wird der Schlamm mit 42 ºC direkt auf die Haut aufgetragen.

Behandlungsdauer: 20 Minuten

 

Mud-pack

Mud from Hévíz, which can be found in nature, is used in the form of a mudpack. Rich in organic and inorganic materials, mud is a good accumulator of heat but a very bad heat-conducting material. These features are used in the treatment of joint and vertebral diseases, spondylarthrhosis, muscle contractures, and pelvic disorders. It increases the circulation, is relaxing, and detoxifies through the skin. Mud is usually applied at 42°C, directly to the skin.

Duration of a session: 20 minutes.

 

 

Impacco con fango

Il fango naturale viene utilizzato in forma d’impacchi. La buona capacità della deposizione termica e la scarsa conducibilità termica del fango ricco di materiali organici e inorganici di Hévíz sono qualità che lo rendono ottimo per l´utilizzo nel trattamento terapeutico di logoramenti cronici delle articolazioni e della colonna vertebrale, crampi muscolari e processi patologici in piccole vasche. Stimola la circolazione del sangue in tutto il corpo, ha un effetto rilassante e disintossicante per la pelle.

In generale si applica il fango a 42 ° C direttamente sulla pelle.

Durata del trattamento: 20 minuti

 

 

 

Enveloppement avec la boue

La boue présente dans la nature peut être utilisée sous forme d’applications thérapeutiques sur la peau. La boue de Héviz est riche en matières organiques et non-organiques, Elle conserve bien la chaleur, mais elle est mauvaise conductrice. Ce sont ces capacités qui seront utilisées pour soigner les déformations et dommages rhumatismaux et  vertébraux chroniques, les contractures musculaires, et les  processus d’altération du bassin.  L’enveloppement avec la boue améliore la circulation du corps dans son entier, a des effets relaxants et  détoxifie à travers l’épiderme. Elle sera appliquée directement sur la peau, à une température d’environ 42°C.
    
La durée du traitement est de 20mn

 

 

 

food

2011.01.13. 15:18 | yeanling | Szólj hozzá!

 www.teletal.hu

 fogasszelet horgász módra
 
A füstölt szalonnát apró kockára daraboljuk, zsírját kípirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vagdalt vöröshagymát, megpirítjuk, majd beletesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Erős tűzön átforgatjuk, megszórjuk fűszerparikával, felöntjük fehérborral. Őrölt borssal fűszerezzük és kiforraljuk. Közben a fogasfilét felszeleteljük, sózzuk és lisztbe mártva elősütjük. Ráöntjük a paprikás-paradicsomos ragut, majd átforraljuk.  
         Csuszatésztával körítve tálaljuk.
Mandulás mascarpone golyók
Hozzávalók:
·                            50 dkg mascarpone
·                            20 dkg babapiskóta
·                            1 dl méz
·                            citrom
·                            10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
A mascarponét habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mézet, a citrom reszelt héját, valamint a felének a levét belecsavarjuk. Lereszeljük a babapiskótát (vagy ledaráljuk), és összekeverjük a krémmel. Megpirítjuk a manulát, és a masszából golyókat formázunk, majd meghempergetjük a mandulában.

Tálalás: Fanyarkásabb lekvárral (áfonya, szilva, eredei gyümölcs vagy meggy), meghintve porcukorral.
PESZTÓS CSIRKEMELL
Hozzávalók:
  • 4 db csirkemell filé
  • 3 evőkanál Bertolli extra szűz olívaolaj
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 3 evőkanál Bertolli Verde bazsalikom pesto
  • 2 dl tejszín
  • 1 ág friss bazsalikomlevél
  • só, darált bors
  • sült csirke fűszerkeverék
 
A csirkemell filékre csorgassunk kevéske olívaolajat, daráljunk rá borsot, majd szórjuk meg a sülcsirke fűszerkeverékkel. Pár órára tegyük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek ízes jól átjárja a csirkehúst.
Forrósítsunk fel két evőkanálnyi olívaolajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a befűszerezett melleket. Közepes lángon mindkét oldalát süssük 4-5 percig.
Kanalazzuk a csirkemell közé a bazsalikom pesto-t, forrósítsuk fel a sütőzsiradékban, majd öntsük rá a tejszínt. Daráljunk a szószra borsot, ízesítsük kevéske sóval, majd kis lángon pároljuk még pár percig. A csirkemelleket időnként fordítsuk meg a szószban. Mielőtt levennénk a tűzről, keverjük hozzá az összetépkedett bazsalikomleveleket és a félbevágott koktélparadicsomot.
Forrón tálaljuk tányérokra, csorgassuk meg a pesztos szósszal, köretnek párolt zöldségeket, rizst vagy kifőzött tésztát készítsünk.
 

 
         A füstölt szalonnát apró kockára daraboljuk, zsírját kípirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vagdalt vöröshagymát, megpirítjuk, majd beletesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Erős tűzön átforgatjuk, megszórjuk fűszerparikával, felöntjük fehérborral. Őrölt borssal fűszerezzük és kiforraljuk. Közben a fogasfilét felszeleteljük, sózzuk és lisztbe mártva elősütjük. Ráöntjük a paprikás-paradicsomos ragut, majd átforraljuk.  
 
 
         Csuszatésztával körítve tálaljuk.
 
Tiramisú-italy
 
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone, 20 dkg babapiskóta, 3 tojás, 4 csésze kávé, cukor, fél dl rum (vagy valamilyen likőr, ennek használata elég vegyes), kakaópor

1. Keverjünk habosra 3-4 evőkanál cukrot a tojássárgákkal, majd adjuk hozzá a mascarponét, keverjük őket együtt habosra. A krém ne legyen túl édes!
2. Egy csipet sóval verjük fel kemény habnak a fehérjét is, majd óvatosan adjuk a mascarponés krémhez
3. A kávét és a rumot keverjük össze, és mártsuk meg benne a babapiskótákat
4. Rétegezzük a piskótát, rá krém, pisóta, krém, végül kakaóval szórjuk meg

Fogyasztás előtt feltétlenül álljon 4-5 órát a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek!
 
 
Zabaglione-italy
 
Hozzávalók: 4 tojás sárgája, 4 kiskanál cukor, 1 narancs leve, fél dl fehérbor, 2-3 kiskanál konyak

1. Keverjük a 4 tojás sárgáját a cukorral habosra
2. Adjuk hozzá a narancs kifacsart levét, a bort és a konyakot
3. Vízfürdő felett folyamatosan keverjük, amíg be nem sűrűsödik és habkönnyűvé nem válik. (kb 3-4 perc). Öntsük poharakba és hűtsük le.
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Velővel töltött palacsinta
 
 
Hozzávalók:
·                            4 db sertés velő,
·                            8 dkg vaj,
·                            8 dkg hagyma,
·                            4 db tojás,
·                            1 csapott mokkás kanál só,
·                            törött bors,
·                            1/2 csomag zöld petrezselyem,
·                            15 dkg morzsa,
·                            olaj a kisütéshez,
·                            10 db sós palacsinta
Elkészítés:
A velőt megtisztítjuk hártyáitól, és apróra vágjuk. A finomra vágott hagymát olajon vagy vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a velőt. Sóval, borssal, vagdalt petrezselyemmel ízesítjük, és megpároljuk. Majd hozzáadunk 2 db összehabart tojást és megszilárdítjuk. Ezzel a töltelékkel a készre sütött palacsintákat megtöltjük, a széleit behajtogatva tojásba, morzsába fogatjuk, és forró olajban aranysárgára sütjük. Tartármártással tálaljuk.
Megjegyzés:
A panírozásnál a morzsába reszelhetük sajtot. A tartármártás helyett adhatunk hozzá fokhagymával ízesített tejfölt is.
 
Hozzávalók:
·                            80 dkg csirkemellfilé
·                            A töltelékhez:
·                            5 dkg császárszalonna
·                            2 kis fej vöröshagyma
·                            3 gerezd fokhagyma
·                            10 dkg zöldpaprika
·                            20 dkg sertésvelő
·                            2 tojás
·                           
·                            A gombaraguhoz:
·                            5 dkg zsír
·                            15 dkg gomba
·                            törött bors
·                            1 evőkanál pirospaprika
·                            1,5 dl tejföl
·                            1evõ
·                            kanál liszt
·                            1 csomó petrezselyemzöld
Elkészítés:
A szalonnát apró kockára vágom, és serpenyőben kisütöm. A pörcöt kiszedem, a visszamaradt zsiradékon megpirítom az egyik fej hagymát és a fokhagymát, ráteszem a csíkokra vágott zöldpaprikát, visszateszem a pörcöt, és egy kicsit párolom. A megtisztított, lehártyázott, apróra vágott velőt hozzáteszem, és néhány percig pirítom, majd a felvert tojást is hozzáöntve kocsonyásodásig keverem, végül megsózom (fontos, hogy a sót csak a végén adjuk hozzá).

A csikemellfiléket kiklopfolom, rákenem a tölteléket, majd összegöngyölöm, és fehér cérnával megkötözöm. Forró zsírban megpirítom minden oldalán, 1 pohár vizet öntök alá, lefedem, és megpárolom (ha szükséges, az elpárolgott vizet pótolom, míg a hús megpuhul). A tűzhelyről levéve a párolólevet letöltöm, és hűlni hagyom.

Forró zsíron üvegesre dinsztelem a másik vöröshagymát, a felszeletelt gombát, megsózom, és fedő alatt puhára párolom, borssal és pirospaprikával megszórom. A lisztet és a tejfölt simára kavarom, apránként hozzákeverem a hús langyosra hűlt párolólevét, ezt ráöntöm a megpárolt gombára, jól összeforralom.

A behabart gombát ráöntöm a húsra, melyről eltávolítottam a cérnát. Még egyszer felforralom, és meghintem apróra vágott petrezselyemzölddel. Tetszőleges körettel tálalom.
 
 
Velővel töltött sertéskaraj rántva
 
 
Hozzávalók:
·                            8 szelet karaj
·                            6-8 db velőrózsa
·                           
·                            bors
·                             ételízesítő
·                            A panírozáshoz:
·                            liszt
·                            tojás
·                            zsemlemorzsa
·                            A sütéshez:
·                            olaj
Elkészítés:
A karajt kicsontozom, majd kiklopfolom. Forrásban levő vízbe teszem az átmosott velőrózsákat, és 4-5 percig főzöm. Ekkor leszűröm, és egy tányérban villával összetöröm a velőt, majd sóval, ételízesítővel és borssal fűszerezem.

A karaj egyik felébe teszek egy kisebb halmot a fűszerezett velőből, majd ráhajtom a hús másik felét. Fogvájóval vagy hústűvel összetűzöm.
Ezután besózom, majd panírozás után készre sütöm. Sült krumplival vagy krumplipürével tálalom.

Belülről nem kell sózni a húst, mert a velő már fűszerezett, és onnan szed magába annyi fűszert, amennyire szüksége van.
Megjegyzés:
Van, amikor pulyka- vagy csirkemellet töltök meg ezzel a töltelékkel. Mindegyikkel nagyon finom.
Velővel töltött sajt
 
Hozzávalók:
·                            adagonként:
·                            2 szelet kb. 3-4 milliméter vastag trappista tömbsajt (12-14 dkg)
·                            7-8 dkg sertésvelő
·                            vöröshagyma
·                            1 tojás
·                            zsemlemorzsa
·                            olaj
·                           
·                            bors
·                            petrezselyem
·                            tartármártás
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk (fél kg velőhöz két közepes méretű hagyma illik). Ez idő alatt megszabadítjuk a velőt a hártyáitól. Rátesszük a megfonnyasztott hagymára, sózzuk, borsozzuk, szürkére pirítjuk, majd ekkor összemelegítjük némi apróra vágott petrezselyemmel. Amikor már nem forró, úgy fél centi vastagon felsimítjuk a velőt az egyik sajtra, majd a másik sajttal betakarjuk. Ezután óvatosan belehelyezzük a felvert tojásokba. Ha nem lepi el a tojás a töltött sajtot, akkor nem forgatjuk a sajtot, hanem kiskanállal vagy a tojást tartalmazó tál mozgatásával tojásozzuk be a tetejét. Ezután óvatosan áttesszük a sok zsemlemorzsát tartalmazó tálba. Itt a tetejét beborítjuk morzsával, és addig morzsázzuk, amíg felveszi azt a tojás. Ezután újra tojás, újra morzsa következik. Ne ijedjünk meg, ha közben esetleg leszakad a panír, mert a második tojásba mártás után még rengeteg morzsát felvesz a sajt, szinte az ujjunkkal formázhatjuk a vastag panírt. Bő, forró olajban, két sütőlapáttal 20 másodpercenként megfordítva 2-3 percig sütjük. (Csak az a célunk, hogy panír alatt megolvadjon a sajt és átmelegedjen a velő.) Amikor készen van, a tetejét vastagon bekenjük tartármártással. Én rizi-bizit adok hozzá köretnek.
Megjegyzés:
Nagyon finom, és igen egyszerű étel. Szeretjük is. Megsütni is könnyű, de a panírozása rengeteg pepecseléssel jár, és az borzolja az idegeimet.
Természetesen négy adagot négy tojással panírozok, és nem 4 x 1 tojással. Nem csak tömbsajtból készíthetjük, de abból könnyebb. Nekem kb. 1 kg sajtból és fél kg velőből 7 adag jött ki. Ha nem sütjük túl, nem folyik ki belőle a velő. A fiaink simán megesznek belőle két-két adagot.
 
 

Fogasszelet horgász módra

A füstölt szalonnát apró kockára daraboljuk, zsírját kípirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vagdalt vöröshagymát, megpirítjuk, majd beletesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Erős tűzön átforgatjuk, megszórjuk fűszerparikával, felöntjük fehérborral. Őrölt borssal fűszerezzük és kiforraljuk. Közben a fogasfilét felszeleteljük, sózzuk és lisztbe mártva elősütjük. Ráöntjük a paprikás-paradicsomos ragut, majd átforraljuk. Csuszatésztával körítve tálaljuk.

 

Joghurtos gyümölcs torta

Hozzávalók:

·                            3 pohár joghurt

·                            12 evőkanál cukor

·                            2 evőkanál étkezési zselatin

·                            1 csomag vaníliás cukor

·                            4 dl tejszín

·                            25-30 dkg gyümölcs

Elkészítés:

A joghurtot, cukrot, zselatint, vaníliás cukrot összekeverjük, meglangyosítjuk, majd lehűtjük. A felvert tejszínt és az összedarabolt gyümölcsöt hozzákeverjük, és fóliával kibélelt formába öntjük. 2-3 órára betesszük a normál hűtőbe. Tálaláskor tálcára borítjuk. Szépen szeletelhető.

csokitorta

Hozzávalók:

·                            25 dkg étcsokoládé

·                            20 dkg fehércsokoládé

·                            8 dl habtejszín

·                            30 dkg darált háztartási keksz

·                            1-2 evőkanál barack- vagy szilvalekvár (de meggy, málna vagy ribizli is lehet)

·                            2 evőkanál porcukor

·                            rumaroma ízlés szerint

anyós

2011.01.02. 23:50 | yeanling | Szólj hozzá!

Nem árt jóba lenni a másik családjával sem. Már az elején jó viszonyt kell kialakítani párunk szüleivel. Ha pofákat vágnak rád, akkor még kedvesebbnek kell lenni, mert párod látja te mindent megtettél és a szülőkre fog haragudni, nem rád miért vagy olyan bunkó.

 

-         Mit segíthetek?

-         Hogyan működik ez a mosogató gép/mosógép/porszívó?

-         Párunk szobájában elpakolni az ágyneműt, porszívózni, betenni 1-2 réti virágot/száraz virágot/mű orchideát, nárciszt… fagallyat rügyeztetni, párologtató/illóolaj

-         Leszedni az asztalt vacsi után

-         Sütit vinni, akár recepttel együtt - ha ízlett, megcsinálhatja/ pl. csokis perecet – kész sütiket / bort az esti vacsihoz

 

Címkék: anyós

párkapcsolat

2011.01.02. 23:49 | yeanling | Szólj hozzá!

Több, mint négy éve vagyunk együtt, de ez a biztos külföldi munka, ami adódott nekem lehet szétszakít újra. Nem ez az első eset, hogy a másik a határ másik oldalán marad, marcangolva önmagát, hogy mi a fontos az életben. Hiányzik ez nekem?

 

Karácsonykor nem találkoztunk, nagyon haragudtam, hogy nem jött a rokonaimmal. A család fontos, otthon volt mindenki, hát nem jött. Válasz:

 

„Szerintem egy kicsit túllőttél a célon ezzel az újabb hisztivel,
megmondtam, hogy akkor megyek ki ha van esély melóra de a két ünnep
között ez esélytelen.
Itthon dolgoztam, kocsit próbálom eladni, van dolgom. Ma már itthon
van mindenki, ma tényleg csak rohadni fogok, szerintem kint sem lenne
másképp...
Döntöttél, a családod választottad, én is azt teszem, így mind a két
család egyben marad, majd találunk olyan párt aki be tud illeszkedni.
Évek óta azt tettem amit kitaláltatok, ha veled akartam maradni akkor
nem volt más választásom, mint követni. Meguntam...
Látom mától egyedülálló vagy a facebook-on, hát akkor én sem erőltetem, talán jobb lesz így.
Ennyi elég is, ismerjük már egymást eléggé ahhoz, hogy ne kelljen
túlmagyarázni a dolgokat...

Jó legyél, Boldog Karácsonyt!”

 

Attól félek, ha most elengedem, nem találok mást. Válogatós vagyok, nagyok az elvárásaim, mert én is sok mindenhez értek, nem akarok otthonülős lenni. Persze az is kell, de programból se legyen hiány. A közös emlékek a legfontosabbak és a nagy beszélgetések. Meg persze a szex. Ezek tartják fent a jó kapcsolatot, szerintem.

 

Attól is félek, ha később meggondolom magam, már késő és lesz valakije. Mások közé már nem akarok állni és kuncsorogni sem, inkább csak felhívnám magamra a figyelmet közeledjen ő, ha akar. Oda mennék, ahol előfordulhat, kedvenc kávézójába.

Mindenki olyan könnyen mondja, hogy fiatal vagyok még és majd lesz másik... Én viszont szeretnék továbbra is egy stabil párkapcsolatot, ami a hűségről szól, a közös hobbikról és utazási élményekről, szexről

Nem szóljon állandó részegségről, drogokról, megcsalásról…

 

Olyan szinten magas az érdeklődésem, a kalandvágyam, hogy utazgassak, tapasztaljak, lássak más értékrendeket, kultúrákat, ételeket. Hogyan élnek mások? Talán nekem nem is olyan rossz, mint gondolom. Egyedül persze nem jó utazni.

 

Hiányzik, nem tagadom. Néha bele nyilallal a hasamba a fájdalom, izgulok, nagyokat lélegzem, amikor megérzem ő küld e-mailt. A legutolsó az volt, hogy boldog új évet!

Pont ő mondja… aki karácsonykor azt mondja egy figyelmeztetésre, hogy akkor vége, ennyi, feladom. Ünnepek alatt kinek ne hiányozna egy társ, akivel együtt nézheted összebújva a tüzijátékot, megcsókolod és boldog új évet kívánsz neki.

 

Elhatároztam, majd sokat beszélgetek a vendégekkel, hogy felmenjen a szociális szintem (mint a SIMS-ben). Akkor van gond, ha a nyuszi is jön, mert akkor teljesen pirosban van a hangulatod, azaz mínuszban, nem zöldben – plusszban -.

 

Már nem félek az emberektől, szívesen szolgálok fel nekik, nem érzem megalázónak.

Ez a nyelvnek is köszönhető, mert most rá vagyok utalva, hogy mutogassak, angolul makogjak. Nem várják el, hogy németül megértsek mindent, sőt olaszul sem, illetve a magyar vendégekkel sincs gond. Csak én tudom milyen pohárba mit adunk, mik az etikettek, viselkedni is tudok, barista is vagyok, illedelmes, lehet velem beszélgetni síelésről, politikáról, helyi megfigyelésekről, helyi programokról… A többi felszolgáló társamat még én oktatom, pedig nekem nem is itt van a helyem, csak besegítek, mégsem megy nélkülem. Mindig egy káoszba csöppenek: leszedetlen, üvegek mindenhol, kapkodás, stb.

Ha bemegyek a konyhára szintén bele kell szólnom miért így díszítetek?, miért nem abba a tányérba adjátok?

 

Vannak olyan aranyos gyerekek, meg aranyos apukák is, akik olyan kedvesek. Szinte egész nap mosolygok, ha meglátok valakit és vissza is mosolyognak. Ez pedig bearanyozza a napomat. Most nem tudom mi van velem, hogy tényleg nem vagyok annyira letörve, pedig szakítottunk megint. Több, mint 4 év… és megint nem tudom, hogy ez csak szünet lesz vagy tényleg végleges. Lehet azért nem ráz meg a dolog, mert tudom: vissza jön hozzám. 2-3 hónapot adok és nem bírja. Külső szemlélődő azt mondja

 

 Ha szépen felöltözök, élvezem, hogy minden szem rám szegeződik, de kellemetlen is ha miattam rendeznek féltékenységi jelenetet a csajok. Van 1-2 jó pasi a csajával, gondoltam rá, hogy el lehetne csábítani, aztán este átszökne hozzám. Milyen izgalmas lenne.

                                                                                          

Talán egy valakinek túl sok is vagyok egyszerre, nem kellene elvárni magamtól, hogy mindenhez értsek. Vissza kéne venni a tempóból? Egyfelelől főnök típus vagyok, ahogy a dolgok mögé nézek és rálátok, másfelől érzelmi oldalról is megközelítem, ami a nők többségére jellemző is ugye.  Foglakozok a személyzet lelki bajaival, elvinném őket 1-2 ingyen programra, csapatot kovácsolnék belőlük legalább arra az 1-1 hónapra amíg itt vannak. Ha cserélődnek is, attól még azt a kevés időt is normálisan akarom egymás mellett leélni. Haraggal nem megy a munka, meg egymás alá teszünk, nem segítünk. 1 a cél: a pénz, de mellette azt sem kéne elfelejteni, hogy emberek vagyunk.

 

Kéne már aludnom, megint hajnali 1, 2011.01.01. is elmúlt. Telt ház még 1 hétig legalább és nekem reggel 9-től este 10-ig meló, ennél egyeseknek csak több. Persze itt nem lehet leállni, annyit dolgozol, amennyit bírsz, ha nem fizikailag akkor szellemileg is rákoncentrálsz. Nézed a netet, mi legyen az újabb attrakció, valami kiugró, különleges, újdonság. Pl. kívánságlámpa eregetés karácsonykor és szilveszterkor meg volt, csak elég passzívak voltak az emberek. Egyszer megnézem Kínában, hogy milyen amikor több 1000 megy föl a levegőbe a mini hőlégballonokból.

 

hát volt 1-2 nagyon cuki olasz apuka és a nyelvtudásomat is fejleszteni kéne. Egy laza, felszínes, 1-1 éjaszakás kalandra gondoltam, a V-clubnak is van egy bárja, ahol a múltkor lesett egy 30-as pasi, oda kéne járnom. Ott már nem a bulizós kis majmok vannak 16-19 évesek, hanem aki már nem feltétlen a discozásra vágyik. Meg mellette van egy hatalmas bowling terem és kondi terem is, ott is érdemes lenne szétnéznem. Persze ilyenkor rohadtul hiányzol, hogy veled vágnék neki a kalandnak, kibeszélnénk a pasikat-csajokat, röhögnénk és nyomnánk a fasza zenére.

Ha haza megyek, bár nem szeretnék, a gödöllői club q-t nézzük meg. Csak mostanában csúszik az út, nem járkálunk haza.

A kedves expárom elrontotta, ha azt hiszi, hogy még mindig ott leszek neki amikor összeszedte magát, akkor már lehet késő lesz. Azt mondta kezd körvonalozódni, hogy mihez kezd. Azért így még mindig könnyebb nekem, mint minden este izgulni hova megy, kérdezgetni, gyormorgörccsel itt lenni, megcsal-e? basztatom, összeveszünk, ha msn-ezünk utána azon gondolkodok, stb. Így nem filózok ezen, nem is nagyon beszéltem erről senkivel, csak szülőknek-recepciósnak elmondtam, hogy felfüggesztettem a kapcsolatot és ennyi. Most nem gondolok erre minden nap, megnyugodtam, néha persze pityergek esténként

 

 

gyereknevelési tanácsok:

 

ha összevesztek a gyerek, akkor elnézést kell kérniük

 

 

 

 

 

 

„Meddig lesztek? Ha nem szezonális lehet kint is ragadtok! :-) Örülnék neki, ha rendeződnének már a dolgaid, azért jó, hogy jött ez a lehetőség. Ha ez nincs otthon maradtál volna vagy egyedül is megpróbáltad volna?

Idővel mindenkinek jön valami lehetőség, kérdés, hogy él-e vele.”

 

Nekem is jó irányba haladnak a dolgaim, gyűjtöm az olasz kapcsolatokat, hátha egyszer még ott is dolgozhatok...

 

„Állítólag megbízható a munkahely és kifizetnek mindenkit.

Ha bejön kint maradok, pár havonta elég hazanézni. Szeretem Belgiumot,

közvetlenek az emberek, nincs az a francia-német nagyképűség. Ott az

Ardennek, imádom azt e hegyet, ahogy látod magad előtt a

történelmet....”

 

„Akkor azt a helyet neked találták ki! Majd vigyél fényképezőt és küld néhány képet!

Én Elba szigetére kaptam meghívást egy olasztól, ott van apartman hotelje és most itt nyaralt nálunk.

Sok a hal a tengerben, elvisznek csónak túrára, azt mondta: nagyon jó az életminőség.

60-70 euró/fő/éj adják ki az apartmant, nekem is az kéne egy klassz tengerparti helyen.

 

Mindenki a wellness miatt jött hozzánk, egy darab vendég sem lenne. A magyarok teljesen megsemmisültek, no cash. Olasz az új vendégkör.”

 

A barátod soha nem fog előre lépni ha nem mer kockáztatni. Egyedül is ki kellett volna mennie, mert több élmény és inger éri, mint Magyarországon.

 

Nyelvet csak az angolt érdemes tanulni, úgyis azt tudja mindenki.

 

Címkék: párkapcsolat

szakács

2011.01.02. 23:45 | yeanling | Szólj hozzá!

 

A szakácsunk
 
Most került ide erre a szezonra új fiú, 35 feletti, rutinos, de gyogyós. A magukat ügyesnek valló 30-as, egzisztenciát kivívott szakácsok azt szokták mondani, az olcsó bérért dolgozó szakácsok alkeszok, idióták, vagy kezdők. Én azt tapasztaltam, hogy az előbbiek igen nagyképűek, átnéznek a főnökön és velük sincs minden rendben. Inni ők is isznak, mert pont, hogy több pénzük van, amit általában elszórnak, hiába keresnek 2-3000 Eurót, ha ma megkérdeznéd őket, egy fityingjük sem lenne. Azt hiszik minden nap majd ennyit keresnek, aztán ha hirtelen bezár a jól menő étterem (mert a főnökök hitelt vesznek fel rá, majd bebuktatják, vagy össze vesznek és kiszállnak, becsődöl, stb.) A jól menő szakács meg kapkodhat munka után, de Magyarországon ha jó vagy attól még nem biztos, hogy lesz is új állásod. Leépítés miatt csak 1 személyes konyhát tudnak fenntartani, ott sem biztos megkapod a béred, főleg ha haza lopod a húst… Azt mondják persze, hiába kamerázod be a helyet, úgyis lenyúlnak. A főnök ha nincs ott állandóan, megette a fene. Nem jó befektetés a vendéglátás. Olyat is szoktak csinálni, hogy alapítanak negyed évente egy új céget, mert az még mindig olcsóbb, mint kifizetni a 4-5 milliós közüzemi számlákat. Úgy sem tudnak vele mit kezdeni, megoldják ezt szépen. Vagy nem fizeti ki az alkalmazottat és próbaidő alatt kirúg, majd hoz egy másikat. Elkezdesz pereskedni vele? Biztos majd fizeted az ügyvédet, meg bíróságra jársz 4 évig 80.000 Ft miatt egy étterem tulajdonos ellen, aki jó esetben nem maffiózó. Hallottam olyat is, hogy pesti étteremből lépett meg a felszolgáló srác az első munkanapján összegyűlt 100 ezer körüli összeggel vagy a pizza futár az 50 ezerrel. Megcsinálja ezt egy pár helyen, utána külföldön is, amíg egyszer valaki meg nem agyalja. Mit tudsz csinálni, lenyeled a veszteséget vagy megkeresed a gyereket az alvilágon keresztül? Másképp hogy tudnád, ha próbaidőn volt és nincsenek adataid róla?
 
 Főiskolás éveim alatt Pesten laktam, 6 kerbe, a Nyugatinál. Karácsonyi-januári vizsgaidőszak alatt 3-szor törtek be. Nem jelentettük fel, mert a lakást el akartuk adni, épp akkor jött rá vevő. Kicseréltük a zárat, a többi óvintézkedés már az ő dolga. Ott laktam egyedül, mint kb. 20 éves lány, jó hogy féltem. Mi lesz ha akkor jönnek amikor ott alszom? Akkoriban haza járkáltam, mert ritkábban voltak vizsgák, mint a suli maga, vidéken készültem fel. Gáz spay semmit nem ha benyomul vagy 3 férfi. Fújjam le mindet, addig én is megvakulok. Pisztolyt is kérhettem volna kölcsön az exemtől, de azzal szintén engem csuktak volna le. Ha nem támadnak rám ugyan olyan mértékben, akkor én sem lőhetek. Ha engem lelőttek már, akkor és is visszalőhetek. Kb. így értelmeztem az akkori jogszabályt.
 
A szakácstól már nagyon elkanyarodtam, de ilyen ez a naplóírás. Csak nyomod, nyomod a billentyűket. Ömlik belőlem a szó. Ha többet nem írnék, arról biztos a szakács tehet, tehát aki olvassa a blogomat árulja el a rendőrségnek, annak a lánynak az eltűnéséért amit a híradóban látott az ott dolgozó szakács a felelőse. J
 
Persze szemétség bárkit is megvádolni, de ez a gyerek már látszatra is furcsa. FÉLÜNK TŐLE, MINDEN ESTE KÉTSZER ELLENŐRZÖM BEZÁRTAM-E AZ AJTÓMAT!!!
 
 Olyan régimódi holmikat hord, még egy farmerja sincs. Élére vasalt barna nadrágot hord, ami kicsi rá és a zoknija kilátszik. Kötött pulcsik. Lehet nagyapjától örökölte…
 
Az egyik este valószínűleg be volt rúgva, azt mondta neki a kevés is megárt. Hát vettem észre. Tévézés után megyek föl aludni a közösségi teremből, erre koslat utánam, hogy adjon-e lisztet. MIVAN? Lisztet? Nem vagyok én pék, hogy éjszaka süssek! Elintéztem egy „nem kell köszi és jó éjtel” majd becsuktam magam az orra előtt az ajtót. Aztán este amikor ment föl a szobájába még bekopogott (nem nyitottam ki) és mondta, hogy megvan a macskám. Az mondom másik macska lehet, mert az enyém az itt van (persze tudta ő is, csak ez egy jó indok volt) A macskát még napközben kerestem, tudta ő is, hogy meg lett. A recepciós szobájába volt bezárva, bekapcsolta magának a tv-t, pedig a csajszi nem szokta nézni, hát a macska benyomta a távirányítót unalmába. Nekem is be szokta indítani a letöltéseket, e-mailt miközben írom még elküldi… Állandóan a laptopon hevernének a macskák, mert ott meleg van és velük foglakozol. Az enyém is állandóan itt lépked.
 
Szóval a szakács megunta és eltakarodott az ajtóm elől, de poénból csinált még egy barikádot az ajtóm elé. Reggel kilépek és egy székbe botlottam. Normális?
 
Mondott olyat is egyik este a takarítónak és a felszolgálónak, hogy „dögöljetek meg”. Nah ha ezt komolyan gondolta akkor tényleg meg fogunk. Egyik este szintén tv-zés, laza beszélgetés, ez meg benyögi, hogy dögöljetek meg.
 
Másnap már a végére akartunk járni, mivel tudja így kiütni magát. Ez a korosztály nem szokott drogozni, meg nem is olyan, nem néznéd ki belőle. A felszolgáló elterelte a figyelmét a konyhába, addig én telefonnal a kezembe felsuhantam a szobájába körülnézni. Ha bármi gond felszolgáló rám csörög, hogy lépjek le azonnal. Szóval körbenéztem, de részletesen nem tudtam, mert megzavartak, nem akartam, hogy a kollégák megtudják és elmondják neki. Ezért a kettőnk titka maradt. Sárga színű gyógyszer volt az éjjeli szekrényén, lehet arra iszik… Illetve egy 1980-ból való fénykép, aki a net szerint színésznő. Fekete-fehér kép, egy csinos szőke hölggyel, a kép hátán telefonszám, név, cím. Ilyet a filmekben a gyilkosok szoktak nem, hogy akit nem szerezhetnek meg azt megölik. Fotókat gyűjtögetnek, ami alapján kitervelik, elképzelik mit csináljanak az áldozattal, a védtelen nővel, akit soha nem kaphatna meg egy csúnya, gátlásos, pattanásos fiú.
 

A minap kiderült a helyi postás csajról is van egy fényképe. Állandóan mondja, hogy vegyünk neki telefon kártyát, én meg szóltam, hogy kimegy a postára és vesz. Ma ki ment, de nem vett telefonkártyát, hanem a telefonfülkéből telefonélt 4 euróért.

 

Címkék: szakács

miért pont blogírás?

2011.01.02. 23:44 | yeanling | Szólj hozzá!

 

Elterveztem írok blogot, hogy megosszam valakivel a mindennapjaimat (legalább kiírjam magamból a felgyülemlett érzelmeket).
A külföldön való tartózkodás -a vendéglátásban különösen- nagyon tömör és pár hónap alatt tönkre vágja az embert testileg-lelkileg a monotonitás és a magány. Itt a párkapcsolati hiányra gondolok, nem arra, hogy a munkatársaiddal elmész valahova kikapcsolódni. Akikkel egyébként kénytelen vagy jópofizni, mert ha nem megnyomorítják a napjaid. Ha nem vagy jóban mindenkivel, az olyan mint a Való Világ című műsor. Kikezditek egymást és megy a másik háta mögötti beszéd.
 
 Most tudatosult bennem, hogy negyed évig magányosan tengetem a napjaimat. Majdnem elsírtam magam. Eddig nem jutottam el eddig a szintig, de most egyszerre megértettem miért isznak a szakácsok. Talán a magány miatt és az hogy egyeseknek soha nem lehet idilli családi életük, mert menni kell -mint a kamionosoknak- és éjszakázni -mint egy ápolónak- valamelyik idegen országban. Egyiknapról a másikra átváltozott a hangulatom a félelem miatt… Én választottam és még most is azt gondolom valahogy végig csinálom, pár hónap nem a világ vége. Aztán biztos lesznek mélypontok, nyáron is voltak és az is milyen hosszú szezon volt… Mindössze pár hónap, de nagyon fárasztó.
 
Mennyi párt szakít el a külföldi munka. Milyen ritka, hogy egy nyelvet beszéljetek, egy országba akarjatok menni, ugyanazon a környéken kapjatok állást, hasonló legyen az időbeosztásotok, stb. Persze ahol eléggé szeretik egymást ott ezt a próbát is kiállják, de néha könnyebb szakítani és odébb állni. Persze nem lesz jobb, a következő emberrel előjöhetnek ugyan ezek a gondok, azt akkor kell megoldani amikor kialakult. A legfontosabb, hogy mindkét fél kifejtse vágyait és még ha a másiktól távol is állnak ezek, egy idő után mégis közelítesz a másik véleményéhez. Pl. utálsz motorozni, de a társad előadja milyen jó lenne bejárni szép lassú tempóban (nem az autópályán gyorsaságival 160 km/óra sebbességgel…) Európát egy kényelmes túra motorral. Aztán azon kapod magad, hogy egy hét múlva már a használt mocikat nézed a neten. Nem kell minden ellen tiltakozni vagy állandóan megmondani a magunkét. Egy nő maradjon meg nőnek. Ezt a mai világban sokan elfelejtik, kezdjük pl. mennyit káromkodnak a Való Világ 4-ben a csajok. Pl. olyat beléd ba…k te g..i
J
 

A műsort egyébként azért nézem mert egy ismerősöm is bekerült és bármennyire tiltakoztam ellene, milyen közönséges és mai világot tükröző műsor, azóta a megszállotja lettem, meg nézek minden részt, jókat derülök rajta. Más esetben, a híradó kivételével nem nézek. Nem érdekel, meg ne is legyek függő. A tv előtt lehetne ülni egész nap, de arra ráérek nyugdíjas korom egy részében, a másikban olvasnék, keresztrejtvényt fejtenék, neteznék, utaznék gyógyfürdőkbe meg ahol még nem voltam (a veszélyesebb, egzotikus helyeket megtartom fiatalságom idejére) és állatokat tartanék, kis kertet meg lehet borozgatnék. J

Címkék: blogírás

karácsony 2010.

2011.01.02. 23:41 | yeanling | Szólj hozzá!

 

 Sziasztok! Először is Nagyon boldog karácsonyt kívánok nektek!
 
 Nem is tudom hol kezdjem történt pár dolog.
 
 Itt vagyok egy hotelben, mint (első szezonos) masszőr, eddig volt 1 vendégem egy csoportból, szilvesztertől indul az igazi munka (remélem). Muszáj tanulnom olaszul, mert olasz vendégek lesznek, meg az angolt is erősíteni (orvosi szaknyelvet).
 
 Mindig alkalmazkodni kell és tanulni, mert lemaradunk. Elvégeztem majdnem minden tanfolyamot ami érdekelt (lávaköves, wellness, mézes...) és eszközben még vannak hiányosságaim (lávakő készlet, köpöly), de ha jól megy és tetszik, mindent megadok a vendégeknek maximálisan. A recepciós mellett kell majd magamat "eladnom". Más lesz mint a konyhán, de a nyelvet csak így lehet tanulni és az órabérem sem rossz. :-)
A konyhán szakács mellett dolgoztam, mint segéd szakács 1 évig ebben a hotelben, most profilt váltottam. A masszázsnál magam vagyok, nincs az a kapkodás, egymás csesztetése. Itt csak én vagyok és a vendég, akinek már az is jól esik ha hozzáérnek, nem hogy szakszerű kezek…
 
Voltam fent síelni a helyi sípályán. Egyedül mentem 4 órára 31 Eurós jeggyel, de nagyon klassz volt bemelegítésnek. Meg koriztunk a városban a recepcióssal.
 
 Felmerülhet a kérdés hol van a kedves párom?
 
 Úgy volt jön ő is, aztán meggondolta magát, vagy nem tudja mit akar?!
 
 Igyekszem kihasználni az időt egyedül is, mert HA MINDÍG VÁROK VALAKIRE, ELMEGY FELETTEM AZ ÉLET!!!

Címkék: hotel karácsony masszőr

süti beállítások módosítása